• Noël !

    Noël !


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  • La bûche de Noël !

    22 décembre 2014

    Ingrédients pour 6 personnes:

    Pour le biscuit : 
    60g de farine

    40g de Maïzena
    140g de sucre
    4 œufs
    50g de beurre fondu + 10g
    Pour la crème :
    1 boîte de 230g de marrons au naturel
    70g de sucre
    200g de beurre mou
    100g de chocolat noir

    Préparation (35min) :

    Préchauffez le four à 180°C.
    Séparez le blanc du jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine, la Maïzena et le beurre fondu. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
    Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé beurré, puis, à l'aide d'une spatule, étalez uniformément la pâte sur toute la surface. Enfournez pour 8 à 10 min.
    Roulez le biscuit sur lui-même et laissez-le refroidir en le recouvrant d'un linge humide.
    Préparez la crème en mixant finement les marrons avec le sucre et le beurre. 
    Déroulez le biscuit refroidi et étalez les 3/4 de la crème sur toute la surface. 
    Roulez à nouveau et coupez les entames. Faites fondre 70g de chocolat au bain-marie puis mélangez-les au restant de crème. Coupez le restant du chocolat en copeaux à l'aide d'un économe.
    Nappez l'ensemble du biscuit roulé de glaçage, saupoudrez-le de copeaux et placez-le au frais au minimum pendant 2h avant de servir.  

     


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  •  Décoration de table :

     Voici quelques idées de décoration de table pour les fêtes de fin d'année :

    21 décembre 2014

    21 décembre 201421 décembre 2014

     21 décembre 2014

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  • Soin brillant à lèvres 

    20 décembre 2014

    Ingrédients (pour 3 pots de 1cl) :

     20g d'huile de ricin 
    10g d'huile d'amande douce
    3 gouttes d'huile essentielle de citronnelle
    1g de cire de carnauba (en magasins bio)
    1g de cire d'abeille
    1 morceaux de rouge à lèvres de couleurs

    Préparation :

     Faites fondre au bain-marie la cire de carnauba, la cire d'abeille, l'huile d'amande douce et l'huile de ricin dans un petit pot en verre. Selon la couleur finale voulue, ajoutez le morceau de rouge à lèvres et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
    Versez 1 goutte d'huile essentielle de citronnelle dans chaque pot, puis la mélange cire-huiles.
    Ne fermez qu'après durcissement. 
     


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  • Plusieurs petits apéritifs facile et sympa

    Mini pizza
    Nombre de parts: 6 parts
    Temps de préparation: 5 minutes
    Temps de cuisson: 20 minutes
    Prêt en: 25 minutes

    19 décembre 2014

    Ingrédients:

    - 1 pâte feuilletée 
    - De la sauce tomate pour pizza
    - De la mozzarella râpée ou du gruyère
    - Des olives noires

    Préparation:

    Couper à l'emporte pièce la pâte feuilletée et foncer dans les moules à tartelettes.
    Mettre une cuillère à café de sauce tomate, de la mozzarella et une demie olive.
    Enfourner 15 à 20 min à 180°C.

     

    Cupcakes salés au chèvre et chorizo

    Nombre de parts: 6 parts
    Temps de préparation: 15 minutes
    Temps de cuisson: 20 minutes
    Prêt en: 35 minutes
    Difficulté:
     Moyen
     

    19 décembre 2014

    Ingrédients:

    125g de farine
    1/4 de cuil. à café de paprika
    une bonne pincé de sel
    2 œufs
    15 cl de lait
    20g de gruyère râpé
    100g de chorizo
    8cl de crème liquide entière
    100g de chèvre frais
     
    Préparation:
     
    Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger la farine, le sel et le paprika, ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque. Ajouter le lait et fouetter vigoureusement afin qu'il n'y est pas de grumeaux.
    Couper le chorizo entre en petits dès (garder 6 fines rondelles pour les finitions) et l'ajouter avec le gruyère râpé à la préparation en mélangeant bien. 
    Verser dans des moules à cupcakes en silicone et enfourner 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille hors du four.
    Préparer la mousse de chèvre, écraser le fromage à la fourchette de manière à l'assouplir. Monter la crème en chantilly et l'incorporer au fromage.
    Verser la mousse dans une poche à douille munie d'une douille cannelé et garnir le dessus des cupcakes une fois complètement froid. Décorer d'une tranche de chorizo.

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