• 19 décembre 2014

    Plusieurs petits apéritifs facile et sympa

    Mini pizza
    Nombre de parts: 6 parts
    Temps de préparation: 5 minutes
    Temps de cuisson: 20 minutes
    Prêt en: 25 minutes

    19 décembre 2014

    Ingrédients:

    - 1 pâte feuilletée 
    - De la sauce tomate pour pizza
    - De la mozzarella râpée ou du gruyère
    - Des olives noires

    Préparation:

    Couper à l'emporte pièce la pâte feuilletée et foncer dans les moules à tartelettes.
    Mettre une cuillère à café de sauce tomate, de la mozzarella et une demie olive.
    Enfourner 15 à 20 min à 180°C.

     

    Cupcakes salés au chèvre et chorizo

    Nombre de parts: 6 parts
    Temps de préparation: 15 minutes
    Temps de cuisson: 20 minutes
    Prêt en: 35 minutes
    Difficulté:
     Moyen
     

    19 décembre 2014

    Ingrédients:

    125g de farine
    1/4 de cuil. à café de paprika
    une bonne pincé de sel
    2 œufs
    15 cl de lait
    20g de gruyère râpé
    100g de chorizo
    8cl de crème liquide entière
    100g de chèvre frais
     
    Préparation:
     
    Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger la farine, le sel et le paprika, ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque. Ajouter le lait et fouetter vigoureusement afin qu'il n'y est pas de grumeaux.
    Couper le chorizo entre en petits dès (garder 6 fines rondelles pour les finitions) et l'ajouter avec le gruyère râpé à la préparation en mélangeant bien. 
    Verser dans des moules à cupcakes en silicone et enfourner 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille hors du four.
    Préparer la mousse de chèvre, écraser le fromage à la fourchette de manière à l'assouplir. Monter la crème en chantilly et l'incorporer au fromage.
    Verser la mousse dans une poche à douille munie d'une douille cannelé et garnir le dessus des cupcakes une fois complètement froid. Décorer d'une tranche de chorizo.
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